Det här är valiga rarbarber muffins med lite kokos som dekoration.   

Recept: 

Rabarbermuffins

Ugnstemp: 200 grader Varmluft: 175 grader

100g smör eller margarin

1½ dl socker

4 ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

Fyllning:

3 rabarber stjälkar 

Lite kockos

Gör såhär:

Rör matfettet och sockret poröst.

Tillsätt äggen en i taget under karftig omrörning.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner blandningen i smeten och tillsätt vätskan.

Fyll hälften av muffins formarna och strö över lite kockos. Efter det så häller du upp till så smycket smet du vill ha i din muffins form ocjh tryck i lite rarbarber bitar och strö till sist på ännu mer kockos. Grädda mitt i ugnen i 15-20 min. 

Här är en klassisk kladdkaksmuffins som är toppad med kockos. Denna omgången av muffins blev verkligen perfekt bakade, det var stora formar och dem var inne i cirka. 10 min.   

Recept:

Kladdkaksmuffins

Ugnstemp: 200 grader Varmluft: 175 grader

100 gram smör eller margarin

2 ägg

2½ dl socker

1½ tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kako (gärna lite mer)

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

Lite kockos

Görsåhär: 

Ställ vecklade pappersformar i en långapanna eller på en plåt.

Smält matfettet och låt det svalna.

Vispa ägg och socker pösigt.

Tillsätt de övriga ingredienserna.

Blanda till sist i matfettet.

Fördela smeten i formarna och häll på lite kockos.

Grädda mitt i ugnen i cirka.10 min

Det här är en ny bild på mig. Men lycka till men muffinsen iaf! Tjao!   

Kladdkaksmuffins, sprutgrädde och chokladdoppade jordgubbar är en bra och en lätt dessert. Föreslås om du inte vill ha det allt för avanserat!

Lycka till!

// Lina

Äntligen är det 2013, och gjorden har som tur väl inte gått under!

Vår nyårsdessert blev en Tobleroneparfait! Den var precis lagom söt och bären höjde desserten! Måste provas ett annorlunda recept men en sak som ni ska göra det är att ha i 2 ägg istället för 1 och 2 msk istället för 1 msk. För annars blir det så svårt och vispa! Det förändrar inte smaken alls. 

Jag måste göra den en gång till...   

Lycka till, ha ett bra år!

// Lina

Den här fick jag i julklapp, pralin kit om man säger så  

Först ut var mörkchoklad med smak av apelsin  

Eftersom den blev helt misslyckad av någon andledning så smälte jag blockchoklad istället, både mörk och ljus  

Praliner med bara en mandel i  

Nu kommer något som inte är färdigt än, jag hann inte göra det innan jag åkte till mamma. Och det ska bli praliner med lemoncurd innehåll. Men får se hur det blir ;)  

Kitet finns att köpa på Lagerhouse. cirka 190 kr tror jag. Då får man själva kastrullen eller vad man ska säga och 3 stycken formar! 

Lycka till

// Lina

Praliner

Ischoklad

"Cornflakeskakor"

Knäck

God jul! 

Lite samlade bilder under veckan som gått. Pepparkakor, "praliner", cornflakeskakor, ischoklad och knäck! Smakerna på pralinerna är mint, apelsin,kokos och nötter.

Receptet på pepparkakorna var i förra inlägget så det behöver jag nog inte lägga upp igen. 

Praliner: Mint: Antingen pepparmintsolja eller klippta After Egiht bitar.

Apelsin: Aplesinskal

Kokos: kokosflingor i

Nötter: valfri nöt i (tex, mandel eller hasselnötter)

Chokladen: Mörk OCH ljus blockchoklad hälften av varje.

Lycka till

// Lina

Tjena allihopa! 

Igår bakade jag ett chokladmuffins recept som jag änvände i påsk. Jag la aldrig upp mina påskmuffins men dom blev hur goda som helst, o fina. Så alltså bestämnde jag mig att jag skulle göra det. Dem är superenkla och hur goda som helst. Så föreslår dem verkligen. I grundreceptet har man hasselnötter och inte choklad. Men jag tyckr det blir s mycket godare med choklad (är hasselnöts allergiker oxå)

Påskmuffinsen:

Topping: Nutella

Fågelbo: Mandelmassa och godischokladägg

Receptet kommer snart

Idag har jag gjort kladdkaksmuffins. Väldigt gott :P

En sak jag vill att ni ska göra: TA UT DEM EFTER 10 MIN! Annars blir dem lite torra. Men dem här mufinsarna är goda för dem är sega på något sätt. Men jag tog ut mina fter 13 min och dem blev inte kladdiga. Jag tog vanliga formar och satte dem i en sånndära 12 hål panna.

        Dem passar perekt med choklad/vaniljglass   

Receptet:

Chokladmuffins
ca 15 st (jag gjorde bara 12)

100 g smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Ställ veckade pappersformar i en långpanna eller på en plåt.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker påsigt. Tillsätt de övriga ingredienserna.
Blanda till sist i smöret.
Fördela smeten i formarna. Fyll dem inte till mer än 3/4.
Grädda i 200 grader (175 om varmluft) i ca 10 minuter.

  Idag hade jag och min kompis sanna inget att göra så då bestämde vi oss att baka nått lätt när mina föreldrar inte var hemma! Så det blev kladdkakemuffins! I olika formar! Igentligen skulle det bara vara stora men vi hade inte tillräkligt med stora formar så det fick bli några små också! Men de blev värkligen perfekta ( eller rättare sagt som "vi" ville ha dem) Och vi ville ha dem kladdiga i mitten fast det skulle inte "rinna ut" men det är ju olika vad man tycker :)

Så först bakade vi de små sen de stora iugnen.

 Här är det smarriga receptet.

Ca 12 muffins

2 st ägg

2 ½ dl socker

4 msk kakao

1 ½ tsk vaniljsocker

1 nypa salt

100 g smält smör eller magarin

3 dl mjöl

1. Vispa äggg och socker pösigt, tillsätt sedan resten av ingredienserna och rör till en slät smet.

2. fyll formarna och gräddda i mitten av ungnen i ca 10 min i 175 C.

3. Titta till muffinsarna då och då för det går snabbt att grädda dem.

Ett snabbt enkelt och gott recept på ett par kladdiga muffins :P