Det här är valiga rarbarber muffins med lite kokos som dekoration.   

Recept: 

Rabarbermuffins

Ugnstemp: 200 grader Varmluft: 175 grader

100g smör eller margarin

1½ dl socker

4 ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

Fyllning:

3 rabarber stjälkar 

Lite kockos

Gör såhär:

Rör matfettet och sockret poröst.

Tillsätt äggen en i taget under karftig omrörning.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner blandningen i smeten och tillsätt vätskan.

Fyll hälften av muffins formarna och strö över lite kockos. Efter det så häller du upp till så smycket smet du vill ha i din muffins form ocjh tryck i lite rarbarber bitar och strö till sist på ännu mer kockos. Grädda mitt i ugnen i 15-20 min. 

Här är en klassisk kladdkaksmuffins som är toppad med kockos. Denna omgången av muffins blev verkligen perfekt bakade, det var stora formar och dem var inne i cirka. 10 min.   

Recept:

Kladdkaksmuffins

Ugnstemp: 200 grader Varmluft: 175 grader

100 gram smör eller margarin

2 ägg

2½ dl socker

1½ tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kako (gärna lite mer)

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

Lite kockos

Görsåhär: 

Ställ vecklade pappersformar i en långapanna eller på en plåt.

Smält matfettet och låt det svalna.

Vispa ägg och socker pösigt.

Tillsätt de övriga ingredienserna.

Blanda till sist i matfettet.

Fördela smeten i formarna och häll på lite kockos.

Grädda mitt i ugnen i cirka.10 min

Det här är en ny bild på mig. Men lycka till men muffinsen iaf! Tjao!   

Kladdkaksmuffins, sprutgrädde och chokladdoppade jordgubbar är en bra och en lätt dessert. Föreslås om du inte vill ha det allt för avanserat!

Lycka till!

// Lina

Tjena allihopa! 

Igår bakade jag ett chokladmuffins recept som jag änvände i påsk. Jag la aldrig upp mina påskmuffins men dom blev hur goda som helst, o fina. Så alltså bestämnde jag mig att jag skulle göra det. Dem är superenkla och hur goda som helst. Så föreslår dem verkligen. I grundreceptet har man hasselnötter och inte choklad. Men jag tyckr det blir s mycket godare med choklad (är hasselnöts allergiker oxå)

Påskmuffinsen:

Topping: Nutella

Fågelbo: Mandelmassa och godischokladägg

Receptet kommer snart

Idag bestämde jag min för att gör nått med lime eftersom att dem började bli dåliga. Aa och då blev det Muffins med lime,  hallon och blåbär i. Troligtvis blir det inte så mycket uppdatering i veckorna eftersom lovet är slut och jag börjar högstadiet. Men helgerna kommer det bakas och pysslas för fullt   Som ni ser har jag bytt namn (IGEN) Och torligtvis kommer det förbli det. Jag ha även ändrat bakrund och lite sådär. Och namnet fick jag faktiskt ifrån Kreta som jag var på förra vekan för jag såg nämligen en resturang som hette "The bake house"   

Receptet har jag ävent till "Förfärligt goda sommarmuffins" Det är exakt samma ´recept fast olika saker man har i, jag hade 2 lime frukter och lite bär och dem blev oxå förfärligt goda   

Receptet kommer här: http://thebakehouse.bloggplatsen.se/2012/07/13/8238277-forfarligtgoda-sommarmuffins/

Lycka till med de goda muffinsarna nu. Man kan även ha dem till CUPCAKE. Men idag gjorde jag inte det :)

// Lina

Idag fick ´jag ett uppdrag: Passa mina småsyskon, fast inte hela dan utan ifrån kl.1 så d fick jag såklart lust att testa min muffins hållare. Jag ick ut och plockade lite hallon och rarbarber. Jag var tvungen att skynda mig lite ftersom jag inte blev klar förräns kl.12 Jag hämta dem på dagis sen åt vi lunch och till efterätt: Muffinsen. Dom båda gillade dem min inte det "röda" Dem tyckte att dem var för sura. Men jag som äääälskar surt yckte det var jättegott med dem i. Så dem tog bort det röda och ni ska bara veta hur ycket smulor det var i köket sen :O Men här kommer lite bilder ;)

Mumma :D Senare på dagen plockade vi blåbär i ösregnet få se vad jag gör med dem ;)

Recept:

Ungstemp: 200 grader Varmluft: 175 grader

Ca: 20 muffins 12 cupcakes (ungefär)

125 g margarin/smör

2 ägg

2 dl socker

4 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1½ dl mjölk/grädde

Gör såhär:

Vispa matfettet och sockret pösigt. Tillsätt sedan 1 ägg i taget under omrörning.

Blanda vetemjöl,vaniljsocker och bakpulver. Rör ner i smeten. Häll sedan i mjölken/grädden.

Grätta i mitten av ungen i ca 15-20 min. Mina blev lite kladdiga. så 20 min är bäst, tkr jag :)

Lycka till // Lina

Idag har jag gjort kladdkaksmuffins. Väldigt gott :P

En sak jag vill att ni ska göra: TA UT DEM EFTER 10 MIN! Annars blir dem lite torra. Men dem här mufinsarna är goda för dem är sega på något sätt. Men jag tog ut mina fter 13 min och dem blev inte kladdiga. Jag tog vanliga formar och satte dem i en sånndära 12 hål panna.

        Dem passar perekt med choklad/vaniljglass   

Receptet:

Chokladmuffins
ca 15 st (jag gjorde bara 12)

100 g smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Ställ veckade pappersformar i en långpanna eller på en plåt.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker påsigt. Tillsätt de övriga ingredienserna.
Blanda till sist i smöret.
Fördela smeten i formarna. Fyll dem inte till mer än 3/4.
Grädda i 200 grader (175 om varmluft) i ca 10 minuter.

Idag har jag gjort 12 st underbartgoda somarmuffins bara för jag var sugen å att baka och att jag vill kalla hit sommarvärmen :(

Men i mina sommarmuffins var det rarbarber, jordgubbar och vanlig muffinssmet. MUMS. En annan smaksättning som hade gjort dem ännu mer sommriga det hade varit färskpressad citronjuice i smeten eller Kardemumma. Mums :)

Receptet kommer från den bsta basboken: 7 sortes kakor. Om ni inte har den hemma, köp den! Den är jättebra!

Receptet: sida 52 i den äldre 7 sortes kakor:

Muffins med bär 20 stycken vanliga och 12 stycken cupcakes (som mina)

Ungstemp: 200 grader Varmluft: 175 grader

125 g margarin eller smör

2 dl socker

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

4 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1½ dl grädde eller mjölk

Gör såhär:

Rörvispa matfettet och sockret pösigt. Tällsätt ett ägg i taget under omrörning.

Blanda vanijsocker,mjöl och bakpulver och häll i äggsmeten och sedan mjölken/grädden.

Det är grundreceptet med sen kan man ha i vad man vill, hallon,blåbärrarbarber,äpple med kanel, choklad. Men om man ska i bär så hade jag pressat en halv citron och ha i smeten. (vi hade ingen citon) Eller då kardemmuma som passar bäst till rarbarber om man vill ha i det :)

Lycka till!

// Lina :D

Jag har oxå gått med i den nya trenden... Cupcakes, Whoppies och Markroner....

Denna cupcaken var super god ( Mina favorit smaker är citron hallon och choklad) Men iaf... Här komer lite bilder på de härliga muffinsarna!

Recept: